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Retrouvez tous les indispensables en cuisine pour des recettes sans sucre ajouté mais toujours aussi gourmandes ! 90 recettes réjouissantes pour réduire ou supprimer le sucre de vos repas sans rien perdre en plaisir ! Depuis le petit déjeuner jusqu'au dessert, découvrez 90 recettes sans sucre raffiné et avec le moins possible de sucres ajoutés. Qu'elles soient 100 % sans sucre comme ces petits déjeuners salés (toast de saumon, gaufres de carotte) ou ces recettes sans sucre ajouté (fondant à la compote, bircher aux fruits, muesli gourmand, sorbet de framboises) ; ou bien avec très peu de sucres naturels comme le sucre de coco ou le sirop d'agave (cookies aux noisettes, muffins myrtille, sablés cacao)... plus besoin de sucre pour être heureux ! Avec cette nouvelle collection, retrouvez tous les indispensables en cuisine pour vous rendre la vie plus facile, et découvrez 90 recettes simples et rapides à préparer !

Voici l'art de vivre de Dany Laferrière. Sous forme de maximes, de réflexions commentées, de rêveries, cent pages pour devenir soi-même un peu japonais. " J'ai voulu savoir comment les choses s'étaient passées dans cette vie où je n'ai pas cessé de bouger, souvent malgré moi. Toutes ces villes où j'ai vécu (Port-au-Prince, Petit-Goâve, Montréal, New-York, Miami, Paris, Tokyo), assez pour les intégrer en moi sans devenir sédentaire pour autant. Je suis passé, à peine étonné, du sud au nord, du rhum au vin, de l'été à l'hiver, jusqu'à devenir un cerisier en fleurs. J'ai franchi clandestinement les frontières de classes, de races ou encore celles qui séparent un pays d'un autre. J'ai accumulé diverses expériences au fil des jours ensoleillés ou pluvieux, mais je n'avais pas encore évalué ce parcours. L'été dernier, j'ai découvert sous forme de réflexions fulgurantes, de haïkus langoureux, de descriptions hâtives d'un lieu, d'une situation ou d'un état d'esprit, ce qui s'était passé dans ma vie durant ce dernier demi-siècle. Lecteur horizontal, j'ai choisi de vivre dans ma baignoire ou dans mon lit sans quitter l'espoir qu'une inconnue frappe à ma porte. Je note que la plupart des gens veulent savoir ce que l'écrivain cache alors que je me contente de ce qu'il tente de me faire voir. Pour rester dans cette simplicité proche de l'enfance, j'ajouterai que je lis une page les yeux ouverts, pour la repasser dans ma tête les yeux fermés. L'eau chaude de la baignoire me permet de fuguer en regrettant de ne pas l'avoir fait à certains moments comme la fois où j'ai manqué de prendre cette petite route de terre qui m'appelle depuis si longtemps, et cela même si j'ignore où elle me mènera. J'ajouterai que c'est quand on n'a rien à faire que le temps devient précieux. Mais pensant que la vie est linéaire, je tente vainement d'en sortir en prenant le bon chemin au mauvais moment. Pour finalement comprendre que ces petites notes, comme des touches de couleur, me dessinent un portrait naïf. Ce mince livre m'aura pris plus de temps qu'aucun autre. " D. L

Qui a tué la gourmandise féminine ? On lie souvent les troubles alimentaires féminins à l'intensification du diktat de la minceur dans les années 1970, mais ce phénomène, encouragé par l'industrie capitaliste, est bien plus ancien. Du mythe d'Eve, soumise à perpétuité au désir masculin pour avoir goûté au fruit défendu, à l'émergence des premiers restaurants - réservés aux hommes -, en passant par leur exclusion de la gastronomie, les femmes semblent condamnées à cuisiner et servir tout en s'affamant, à être ménagères ou gloutonnes quand les hommes sont grands chefs ou fins gourmets. Comment a-t-on déréglé l'appétit des femmes ? Comment les mouvements féministes contemporains abordent-ils le rapport à la nourriture et au corps ? En fouillant dans l'histoire et la littérature, et en donnant la parole à des mangeuses de tous horizons, ce récit-enquête incarné tente de répondre à ces questions et apporte quelques miettes d'espoir dans un monde d'affamées. Journaliste et podcasteuse, Lauren Malka chronique pour Causette et pour l'émission de Jamy Gourmaud Les Epicurieux. Elle a écrit et coréalisé le documentaire La France aux fourneaux, et participé à quatre recueils féministes, dont Ceci est mon corps et Survivre au sexisme ordinaire. "Ce livre est salutaire". Ryoko Sekiguchi

Sur sa route pour venir à ma fête d'anniversaire, j'ai confié deux missions à Mamie Georges : mettre son déguisement dans le train, et m'acheter un maximum de ChocoTrain à la voiture-bar, le seul endroit où l'on en trouve. Rien, je dis bien rien n'arrêtera Mamie Georges dans l'accomplissement de ses missions.

Cataclop cataclop, lune de minuit. Le café-roulotte entre dans la ville endormie. Tiens, tiens, qui se cache par ici ? Une petite souris ! En un battement d'ailes, un festin se prépare...

Et si l'on abordait le monde qui nous entoure à travers les sons qu'on en perçoit ? Préparez-vous à travailler votre imagination et votre diction avec cet album king size qui fourmille de détails et d'humour. Les endroits du quotidien, la piscine, les toilettes, la rue, nous parlent en onomatopées pour le plus grand plaisir de la fantaisie. Une autre façon d'appréhender et d'écouter le quotidien, et la promesse de belles lectures partagées à voix haute ! et ensuite... à vous de jouer en ouvrant grand vos oreilles et en laissant cavaler votre inventivité !

Une nuit, le feu descend sur le village de Zhu et de ses parents. Il dévore les maisons et la végétation des jours durant. Les habitants doivent fuir, mais dans la vallée voisine aussi règne la sécheresse. La légende dit que seule "la perle d'eau" pourra vaincre le feu. Alors Zhu décide d'agir. Accompagnée de Niao, sa sittelle apprivoisée, la jeune fille part pour le mont de la Source. Là, elle affrontera une araignée monstrueuse avant de triompher et de redonner l'eau à son peuple. Mais l'oiseau, qu'est-il devenu ? Une histoire inspirée à Didier Dufresne par un conte du Yunnan, magnifiquement illustrée par Marion Sonet.

A l'Ecole des bois, il y a un maître et une maîtresse, mais pas de murs, ni de bureaux ou de tableau. Juste la forêt... et des élèves très curieux ! Ce matin, César est inquiet. Aujourd'hui, avec ses camarades, ils doivent fabriquer leur propre crayon. Et ça, ça ne peut vouloir dire qu'une chose : il va falloir écrire... Et César déteste écrire !

Depuis le divorce de ses parents, Rose vit à Lyon avec sa mère. Son père, lui, se consacre exclusivement à son amour des motos. Au lycée, Rose cherche comment s'engager, entre l'asso féministe et les jeunes de Youth for climate. C'est un concours organisé par la ville et une rencontre inattendue qui la mettent sur la piste : elle décide d'installer un composteur dans son immeuble. Car un petit effort tout simple peut changer bien des choses. Mais tous les résidents de l'immeuble ne sont pas décidés à sortir de leur zone de confort. Et ils pourraient bien lui mettre des bâtons dans les roues...

" Ma vie est un rêve, celui d'un enfant de 8 ans qui rêvait de devenir magicien. Aujourd'hui, ce gamin rêve toujours autant. " Roi des magiciens et illusionniste de l'impossible, Dani Lary est connu dans le monde entier pour ses spectacles grandioses et sensationnels. Les téléspectateurs du Plus Grand Cabaret du monde se souviennent encore du piano volant, du gloup ou de la double lévitation, et les fans de Johnny Hallyday n'en reviennent toujours pas d'avoir vu apparaître leur idole dans une cabine d'ascenseur qu'ils croyaient vide... Surtout, il est le seul magicien au monde à créer tous ses tours : plus de quatre cents à ce jour ! Cet homme de talent, de passion et de détermination nous fait entrer dans les coulisses de ses plus grandes oeuvres, merveilles d'orfèvrerie et de poésie. A travers anecdotes et photos inédites, il se confie comme jamais sur son parcours, sa carrière exceptionnelle, ses sources d'inspiration et son travail de création, nous livrant au passage quelques-uns de ses secrets... Génie capable de tous les exploits, Dani Lary excelle dans l'art de nous émerveiller et de nous faire rêver. Alors ouvrez les yeux et laissez la magie opérer...

Les aliments fermentés, c'est presque tout ce que nous mangeons et buvons (bière, vin, limonades, pain, fromage...) lorsqu'ils sont faits dans les règles de l'art, ce qui est rarement le cas aujourd'hui, à l'heure de l'industrie agroalimentaire et des produits transformés. D'où l'élan vers un retour au faire soi-même, facile et sain ! Sandor Ellix Katz remet au goût du jour les techniques " de grand-mère " mais sort des sentiers battus en y ajoutant de la couleur, du piment et de l'exotisme. Avec Katz, on est dans la cuisine " pop " (populaire mais aussi jeune et branchée), qui réhabilite le bon en dépoussiérant l'ancien. Ici, il propose un tour d'horizon mondial de toutes les techniques de fermentation simples qui permettent de produire soi-même de façon économique des aliments bons, sains et qui se conservent longtemps. Les amoureux de cuisines traditionnelles comme de cuisines alternatives et exotiques, les végétariens, les vegan, les allergiques au lactose ou au gluten y trouveront leur bonheur car les légumes fermentés traditionnels, le vin et le pain côtoient le kéfir au lait de coco, les fromages à base de laits végétaux, la bière de sorgho, le kvass russe à la fraise ou encore le pain de sarrasin.

En un temps façonné par François Ier, Charles Quint ou encore Soliman le Magnifique, deux femmes ont marqué le XVIe siècle : Elisabeth Ire et Catherine de Médicis. La relation suivie qu'entretenaient les deux souveraines, l'une protestante, l'autre catholique, à une époque où les guerres de Religion divisaient les Etats, a modelé non seulement l'histoire de la France et de l'Angleterre mais aussi celle de tout le Vieux Continent. Convaincue de l'importance de l'entente entre les deux Couronnes, la reine mère de France n'aura de cesse de négocier des traités de paix avec son homologue d'outre-Manche. Ses tentatives resteront infructueuses en raison de divergences religieuses qui atteindront leur acmé durant le désastreux massacre de la Saint-Barthélemy. Se fondant sur des sources de première main, Estelle Paranque fait entendre la voix de ces femmes, au fil d'une biographie croisée. Si Elisabeth Ire et Catherine de Médicis ne se sont jamais rencontrées, leurs rapports diplomatiques et personnels furent complexes, oscillant entre rivalité et compassion, tentatives d'entente et désaccords profonds. Une histoire de 30 ans qui a façonné l'Europe de la Renaissance.

Ce n'est pas un hasard si Sarah a choisi le métier d'infirmière : elle passe son temps à s'occuper des autres, jusqu'à s'oublier elle-même. Quand son beau-père, Pedro, perd brutalement la parole à la suite d'un AVC, elle décide d'être sa voix et de partir à la recherche de ses proches, avec lesquels il s'est brouillé depuis de nombreuses années. Tomás, l'un de ses fils, ne voit pas d'un bon oeil cette intrusion dans sa vie et ne lui réserve pas l'accueil escompté...

On lui avait promis la célébrité... Elle va découvrir la peur. Lisa, assistante médicale et chroniqueuse littéraire à ses heures perdues, sera bientôt la star des réseaux sociaux. A condition de faire exactement ce qu'on lui demande. Ascension fulgurante ou engrenage mortel ? De Paris à Dubaï, un suspense implacable dans l'univers des influenceurs, ses illusions et ses ténèbres.

Or le lien que cette séquence faisait apparaître entre le bagne, soit la quintessence de la violence et du "vice", pour parler un langage d'époque, et la chasse aux papillons, que le public se représente plutôt comme un loisir d'enfants sages ou de vieux cinglés, ce lien ainsi révélé excita ma curiosité au point de m'inspirer un désir irrépressible d'y aller voir.

"Dans ma maison, on peut voyager. Dans ma maison il y a une girafe, des zèbres, des ours, des pieuvres, des oiseaux, des éléphants... Laissez-vous guider par cette drôle de ménagerie et venez découvrir avec moi chacune des pièces de ma maison. Un livre pour jouer, s'amuser, découvrir, regarder, compter et finalement plonger au coeur des rêves des tout-petits. C'est le plus beau voyage du monde, c'est le voyage entre le rêve... et la réalité ! "