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Les recettes du quotidien demandent de la simplicité, de la rapidité et de la variété : ce livre a été conçu pour répondre à ces 3 exigences. Chaque étape est illustrée par une photo de geste pour ne jamais être pris au dépourvu ! Vous trouverez plus de 200 recettes de l'entrée au dessert, en passant par les sauces, et les goûters, ainsi que des pages techniques pour maîtriser la découpe d'une viande ou le pochage d'un poisson. Alors mettez votre tablier et cuisinez !

Un guide pour apprendre à glaner, en respectant les saisons et l'environnement. Une quarantaine de plantes sont présentées (ail des ours, bourrache, coquelicot, sureau, roquette sauvage, etc.), avec leurs caractéristiques et saveurs et, le cas échéant, les faux amis avec lesquels il ne faut pas les confondre. Pour chaque essence, l'auteure propose une à deux recettes.

Des recettes véganes zéro déchet pour cuisiner la banane trop mûre : banane écrasée, pudding, brownies, gaufres, bananes poêlées, entremets, smoothie, entre autres. Avec des idées pour utiliser les peaux de banane pour des soins cosmétiques ou pour soulager des maux. ­Electre 2023

Des recettes véganes zéro déchet pour cuisiner la pomme, classées selon les parties utilisées (chair, épluchures, trognons) : strudel, chaussons, verrine, pommes au four, pâte de pomme, chips, muffins, gelée, vinaigre, etc. ­Electre 2023

80 recettes sucrées et salées à réaliser avec une yaourtière : yaourt au citron, fromage blanc au lait de brebis, façon tiramisu, riz au lait, flan à la vanille, emprésuré au chocolat, oeuf cocotte à la crème, fromage frais ail et fines herbes, entre autres. @Electre 2021

Cent recettes faciles à base de poisson, de coquillages et de crustacés : sole meunière, brandade de morue, oursins à la coque, bouillabaisse ou encore ceviche de saumon et passion. ­Electre 2022

Cent recettes simples et rapides à réaliser avec les enfants : rillettes, salades, soupes, hamburgers, nuggets, quiches, pizzas, gratins, brochettes, cakes, moelleux, riz au lait, sucettes, entre autres. ­Electre 2022

Dans cet ouvrage recouvert d'un protège-cahier, les soeurs Scotto dévoilent les recettes de leurs plats végétariens préférés : panzanella, chou de Chine au gingembre, griottes à l'aigre-doux, etc.

35 recettes végétariennes pour le barbecue : pitas grillées à l'orientale, roulés d'aubergine à la mozzarella, merguez de seitan fumé, épis de maïs grillés au beurre, brochettes de tofu aux herbes et poivrons, boulettes végétales en brochettes, pamplemousses grillés, brochettes d'abricots au miel, etc.

Recettes classiques de la cuisine française : terrine de campagne, blanquette de veau, épaule d'agneau farcie, etc.

80 recettes à base de viande, de volaille, de poisson, de légumes ou de fruits à préparer à la plancha : légumes à la japonaise, porc aux petits légumes et sésame, tartare aller-retour, burrito aux saucisses, raclette de légumes, bananes flambées au rhum, entre autres. ­Electre 2022

Soixante recettes de boulettes classiques ou originales : betteraves et flocons d'avoine, falafels, boulets de Liège, viande et épinards, entre autres. @Electre 2021

Des recettes à base de riz : risotto aux champignons, bibimbap au boeuf, chirashi poissons fumés, chili con carne, entre autres. ­Electre 2023

Qu'on les appelle plateaux, planches apéritives, grazing platters, ce qui est sûr, c'est que ces planches sont de véritables oeuvres d'art culinaires. Dans ce livre vous apprendrez comment cuisiner et assembler de superbes tableaux gourmands pour impressionner vos convives. Sucré ou salé, pour une soirée entre amis, un mariage, un anniversaire ou même sans occasion particulière, lancez-vous dans les jolies compositions que nous vous proposons et réinventez n'importe quel repas. Plus de 40 arrangements thématiques : autour du fromage, de la charcuterie, de certaines couleurs, pour un brunch, un mariage, un anniversaire ou un apéro...et un répertoire de 45 recettes pour des compositions hautes en couleurs et en saveurs.

Des conseils pour réaliser des bouchées, chips, tartelettes, brochettes, etc.

150 recettes de salades végétariennes variées et équilibrées. ­Electre 2023

Guide pour choisir des ingrédients sains et respectueux de l'organisme lors de la préparation de gâteaux, de biscuits, de brioches, de tartes ou des classiques de la pâtisserie française. @Electre 2020

45 recettes simples et gourmandes de desserts sans sucre raffiné, élaborées à base de sucres naturels tels que le sirop d'agave ou le sucre de coco : mousse chocolat-passion, tarte aux prunes, bâtonnets glacés à la framboise, etc. ­Electre 2023

Vingt projets de couture pour remplacer les objets jetables de la cuisine et être plus écologique au quotidien : essuie-tout en tissu, sacs à vrac, éponge, serviettes de table, entre autres. ­Electre 2022