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Livre
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Instants fraîcheur
Bubble teas, jus, frappés, ice teas et autres boissons glacées
Soixante recettes de boissons rafraîchissantes, divisées en cinq parties : jus, smoothies et limonades, boissons lactées, thé et café, bubble teas et sodas fermentés maison. Avec des conseils pour réaliser soi-même des laits végétaux, du chocolat blanc et du lait concentré vegan, de la sauce fudge, du caramel de coco et des sirops maison. Electre 2023
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Suvélor Alie
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2023 |
Documentaire Adulte |
22-04-2024 |
18 |
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Livre
1
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Mon cours de cuisine en pas-à-pas
Les recettes du quotidien demandent de la simplicité, de la rapidité et de la variété : ce livre a été conçu pour répondre à ces 3 exigences. Chaque étape est illustrée par une photo de geste pour ne jamais être pris au dépourvu ! Vous trouverez plus de 200 recettes de l'entrée au dessert, en passant par les sauces, et les goûters, ainsi que des pages techniques pour maîtriser la découpe d'une viande ou le pochage d'un poisson. Alors mettez votre tablier et cuisinez !
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Nykvist Jan Ivar
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2023 |
Documentaire Adulte |
22-04-2024 |
16 |
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Livre
0
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Balades gourmandes
Reconnaître, cueillir et cuisiner les plantes et fleurs sauvages
Un guide pour apprendre à glaner, en respectant les saisons et l'environnement. Une quarantaine de plantes sont présentées (ail des ours, bourrache, coquelicot, sureau, roquette sauvage, etc.), avec leurs caractéristiques et saveurs et, le cas échéant, les faux amis avec lesquels il ne faut pas les confondre. Pour chaque essence, l'auteure propose une à deux recettes.
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Vialard Noémie
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2017 |
Documentaire Adulte |
22-04-2024 |
12 |
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Livre
1
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La Banane zéro déchet
25 recettes antigaspi
Des recettes véganes zéro déchet pour cuisiner la banane trop mûre : banane écrasée, pudding, brownies, gaufres, bananes poêlées, entremets, smoothie, entre autres. Avec des idées pour utiliser les peaux de banane pour des soins cosmétiques ou pour soulager des maux. Electre 2023
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Faustin Stéphanie
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2023 |
Documentaire Adulte |
22-04-2024 |
21 |
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Livre
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La Pomme zéro déchet
25 recettes antigaspi
Des recettes véganes zéro déchet pour cuisiner la pomme, classées selon les parties utilisées (chair, épluchures, trognons) : strudel, chaussons, verrine, pommes au four, pâte de pomme, chips, muffins, gelée, vinaigre, etc. Electre 2023
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Faustin Stéphanie
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2023 |
Documentaire Adulte |
22-04-2024 |
17 |
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Livre
1
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Juste un chou-fleur
34 recettes à réaliser à base de chou-fleur : galettes de chou-fleur, chou-fleur farci à la viande de boeuf, fleurettes de chou-fleur frites, pizza veggie au chou-fleur, etc.
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Marinette Guillaume
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2018 |
Documentaire Adulte |
22-04-2024 |
15 |
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Livre
0
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Yaourts maison
Et autres recettes à la yaourtière
80 recettes sucrées et salées à réaliser avec une yaourtière : yaourt au citron, fromage blanc au lait de brebis, façon tiramisu, riz au lait, flan à la vanille, emprésuré au chocolat, oeuf cocotte à la crème, fromage frais ail et fines herbes, entre autres. @Electre 2021
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Laraison Émilie
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2021 |
Documentaire Adulte |
22-04-2024 |
16 |
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Livre
1
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Simplissime, 100 recettes
Tout est bon dans le poisson
Cent recettes faciles à base de poisson, de coquillages et de crustacés : sole meunière, brandade de morue, oursins à la coque, bouillabaisse ou encore ceviche de saumon et passion. Electre 2022
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Mallet Jean-François
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2022 |
Documentaire Adulte |
22-04-2024 |
15 |
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Livre
0
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Simplissime 100 recettes
Spécial kids
Cent recettes simples et rapides à réaliser avec les enfants : rillettes, salades, soupes, hamburgers, nuggets, quiches, pizzas, gratins, brochettes, cakes, moelleux, riz au lait, sucettes, entre autres. Electre 2022
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Mallet Jean-François
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2022 |
Documentaire Adulte |
22-04-2024 |
14 |
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Livre
1
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Chic, nos plats végétariens !
Les soeurs Scotto
Dans cet ouvrage recouvert d'un protège-cahier, les soeurs Scotto dévoilent les recettes de leurs plats végétariens préférés : panzanella, chou de Chine au gingembre, griottes à l'aigre-doux, etc.
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Carles Michèle
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2011 |
Documentaire Adulte |
22-04-2024 |
12 |
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Livre
1
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Barbecue végétarien
35 recettes végétariennes pour le barbecue : pitas grillées à l'orientale, roulés d'aubergine à la mozzarella, merguez de seitan fumé, épis de maïs grillés au beurre, brochettes de tofu aux herbes et poivrons, boulettes végétales en brochettes, pamplemousses grillés, brochettes d'abricots au miel, etc.
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Olivo Géraldine
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2016 |
Documentaire Adulte |
22-04-2024 |
19 |
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Livre
0
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Carnet retrouvé des meilleurs petits plats français
Recettes classiques de la cuisine française : terrine de campagne, blanquette de veau, épaule d'agneau farcie, etc.
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Meeuwig Manfred
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2012 |
Documentaire Adulte |
22-04-2024 |
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Livre
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Cuisines d'Asie
Mes 100 recettes gourmandes et inratables
Les 100 recettes gourmandes et inratables pour apprendre à cuisiner asiatique au quotidien. Morgane vous invite à voyager à travers les pays d'Asie qui inspirent quotidiennement sa cuisine. Chine, Laos, Thaïlande, Vietnam, Cambodge, Japon, Corée... Les 100 recettes qu'elle vous propose, d'origine variée, ne seront bientôt plus un secret pour vous. Des plats que vous prenez habituellement à emporter, aux bols, en passant par des recettes faciles ou encore des mets qui vous paraissent irréalisables à la maison (plus pour longtemps ! ) mais aussi des douceurs, Morgane vous propose un large choix de repas à cuisiner et manger en solo ou en famille. Pas-à-pas, conseils et astuces, ce livre est un véritable puits dans lequel vous plonger pour apprendre petit à petit les essentiels de la cuisine asiatique. Les dizaines d'années derrière les fourneaux ont aiguisé les talents de Morgane pour une cuisine toujours plus délicieuse, qu'elle prépare au quotidien pour sa famille. Sa chaîne YouTube, qu'elle alimente depuis 7 ans, lui a permis de développer un ton didactique et pédagogue qui rend la cuisine la plus sophistiquée simple et accessible pour tous. A ses côtés, développez de nouvelles habitudes en cuisine, pour manger asiatique au quotidien. Bientôt, vous n'aurez plus besoin de ce livre pour régaler vos proches ! Au menu : chips aux crevettes, kimchi, gyoza au poulet, nem nuons, pad thaï, porc laqué char siu, salade de chou blanc, soupe miso, yakitoris boeuf-fromage et bien d'autres, ainsi que des recettes de base à utiliser dans de nombreuses préparations ! Cooking with Morgane, c'est la chaîne YouTube de Morgane Ramirez, mère de famille originaire de Chine et du Laos. Passionnée de cuisine (particulièrement d'Asie, où elle a grandi), elle y partage à ses 600 000 abonnés, chaque semaine, des recettes accessibles et familiales. Rendez-vous au prochain plat fait maison !
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Cooking with Morgane
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2023 |
Documentaire Adulte |
22-04-2024 |
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Livre
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Cuisiner à la plancha toute l'année !
Eté comme hiver, 80 recettes à déguster en toute saison
80 recettes à base de viande, de volaille, de poisson, de légumes ou de fruits à préparer à la plancha : légumes à la japonaise, porc aux petits légumes et sésame, tartare aller-retour, burrito aux saucisses, raclette de légumes, bananes flambées au rhum, entre autres. Electre 2022
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Lebrun Delphine
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2022 |
Documentaire Adulte |
22-04-2024 |
17 |
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Livre
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Les Boulettes de nos rêves?
Textures et techniques ultimes
Soixante recettes de boulettes classiques ou originales : betteraves et flocons d'avoine, falafels, boulets de Liège, viande et épinards, entre autres. @Electre 2021
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Dupont-Daguet Deborah
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2020 |
Documentaire Adulte |
22-04-2024 |
11 |
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Livre
0
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Riz gourmand
Des recettes à base de riz : risotto aux champignons, bibimbap au boeuf, chirashi poissons fumés, chili con carne, entre autres. Electre 2023
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2023 |
Documentaire Adulte |
22-04-2024 |
8 |
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Livre
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Planches
L'art du grazing à portée de main
Qu'on les appelle plateaux, planches apéritives, grazing platters, ce qui est sûr, c'est que ces planches sont de véritables oeuvres d'art culinaires. Dans ce livre vous apprendrez comment cuisiner et assembler de superbes tableaux gourmands pour impressionner vos convives. Sucré ou salé, pour une soirée entre amis, un mariage, un anniversaire ou même sans occasion particulière, lancez-vous dans les jolies compositions que nous vous proposons et réinventez n'importe quel repas. Plus de 40 arrangements thématiques : autour du fromage, de la charcuterie, de certaines couleurs, pour un brunch, un mariage, un anniversaire ou un apéro...et un répertoire de 45 recettes pour des compositions hautes en couleurs et en saveurs.
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Chibrard Marion
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2024 |
Documentaire Adulte |
22-04-2024 |
13 |
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Livre
1
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Apéros dînatoires
Reettes gourmandes testées à la maison
Des conseils pour réaliser des bouchées, chips, tartelettes, brochettes, etc.
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Feller-Girod Thomas
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2013 |
Documentaire Adulte |
22-04-2024 |
13 |
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Livre
1
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Soupes healthy et réconfortantes
Manger léger et équilibré
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2022 |
Documentaire Adulte |
22-04-2024 |
9 |
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Livre
1
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Salades veggies
300 recettes
150 recettes de salades végétariennes variées et équilibrées. Electre 2023
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Tresch-Medici Stéphanie
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2023 |
Documentaire Adulte |
22-04-2024 |
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