Dans la peau d'un grand chef
Dans la peau d'un grand chef
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Isbn :
9782203248106
Description matérielle :
Caractéristique matérielle : Illustrations en couleur, Dimension : 24 x 18 cm, Nbr de pages : 1 vol. (80 p.),
Collection :
Les métiers passion
Résumé :
Un documentaire pour découvrir le métier de chef cuisinier, incarné par l'auteur, lui-même chef d'un restaurant étoilé près de Toulouse. Il évoque sa formation, ses débuts, son quotidien, ses difficultés, ses inspirations, la composition des menus, entre autres. Avec des anecdotes et des informations sur l'art de la cuisine et le monde de la restauration. Electre 2023
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Exemplaires
| Exemplaire | Situation | Statut | Dewey / Cote | Site | Localisation | Priorité | Retour prévu |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5309080082 |
En rayon | Courant | J641 JOF d | CAPDENAC LE HAUT | Section jeune | 0 | -- |